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天麻炖鸡怎么炖才好吃-做法窍门

发布日期:2021-06-14浏览次数:

天麻是一种很有价值的中药,鸡是一种低脂肪高蛋白的肉,天麻炖鸡简单,但营养价值不小,而且美味。天麻炖鸡非常适合身体虚弱的人,较好的滋补、养生功效,有增强免疫力和增强体质的作用。在我们了解了天麻炖鸡的功效之后,大家应该都跃跃欲试了吧?接下来我们谈谈如何做出这道高营养的天麻炖鸡。我们就跟着天斛岭天麻基地一起来学习下天麻炖鸡怎么炖才好吃-做法窍门吧,仅供大家参考。

天麻炖鸡怎么炖才好吃-做法窍门

天麻炖鸡怎么炖才好吃-做法窍门

主料:天麻10g,三黄土鸡1只。

辅料:姜2片,盐适量枸杞5g,红枣10g,料酒10g,盐2g,白糖1g。

步骤:1.土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。

2.这里说下泡发天麻的小窍门:天麻提前加入少许白糖泡软。

3.锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片。

4,把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。

天麻炖鸡的功效

1、平肝熄风

天麻性平、味甘,归肝经,能养血熄风、平肝潜阳,而鸡肉含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌等营养物质,能为机体提供能量和补充多种营养,天麻炖鸡有平肝熄风的功效,可用小儿惊风、破伤风、癫痫等症状,对于血虚肝风内动所致的头痛、眩晕等有较好疗效。

2、祛风止痛

天麻有祛风止痛的功效,可用于风痰引起的眩晕、偏头痛等,还可治疗肢体麻木、半身不遂等症状,天麻炖鸡含丰富的营养物质,还有镇静、镇痛的作用,适合头晕、头痛者食用。

3、明目益智

天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分,能保护脑神经细胞,增强视神经的分辨能力,有明目益智的功效,天麻炖鸡含丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养物质,有提高记忆力的作用,还能有效预防老年痴呆

4、增强免疫

天麻有平肝潜阳的功效,常用于治疗肝阳上亢所致的眩晕、头痛,还含有天麻多糖、天麻苷等有效成分,能增强免疫力,天麻炖鸡含多种营养物质,有较好的滋补功效,经常食用能提高机体抗病能力。

天麻炖鸡怎么炖才好吃-做法窍门

天麻炖鸡适宜人群

天麻在现代医疗中有着广泛的应用,天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富,尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效,天麻具有祛风湿,止痛、行气活血等作用,天麻炖鸡可以治疗血虚肝风内动,痰湿为患引起的头痛等。

天麻炖鸡适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。适宜有严重偏头痛、皮炎、舌炎、口咽、腹泻及烦躁、失眠感觉异常等症状人群及糖尿病患者和甲状腺机能亢进者。

同时,天麻炖鸡适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

以上就是天斛岭天麻基地为我们介绍的关于天麻炖鸡怎么炖才好吃-做法窍门的相关内容了,看完的小伙伴们都会做这道特别简单制作而且营养价值特别高的炖汤了吗?那么天麻要怎么挑选呢?天斛岭天麻基地的天麻品质好,而且价格便宜,特别适合我们买来做这道天麻炖鸡。

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